Ликер ночилло (ореховый)
18 августа 2008
Надо:
1 литров итр спирта
13 крупных орехов
13 зернышек обжаренного кофе
три штуки гвоздики
Корица - палочка
1 мускатный орех
Орехи разрезаем на 4 части каждый, добавим кофе, мускатный орех (немного раздавленный), корицу раскрошенную, гвоздику. зальем спиртом. закрываем и поставим в прохладное светлое место на 40 дней. По истечении этого срока процеживаем спирт, смешиваем его с сиропом, полученным из 250 миллилитров воды и четыре столовых ложки сахара.
Разливаем по бутылкам и оставляем еще на 40 дней.
Через 40-ней ликер готов, его можно еще раз профильтровать. ПОлучается классическая горьковатая и очень крепкая штучка, из разряда дигестивов после сытного обеда. Нравится очень мужчинам. Для "облегченного" более женского варианта вместо спирта можно возьмем литр водки, а сиропчик приготовим с 5 или 6 литров ожками сахара. Это ОЧЕНЬ классическая вещь.